過去的一年，傳統白酒產區的產能大幅下降，但少部分產區卻因為香型熱度提升而使產能有所增長。

事實上，這仍是酒業“擠壓式增長”在不同區域的真實表現。

那么，在2024年，這種產區之間持續分化的態勢是否仍會繼續？

持續收縮？

統計數據顯示，2023年1-10月，中國規模以上企業白酒（折65度，商品量）產量347.8萬千升，同比下降7.7%。

這已經是自2017年以來，白酒行業連續第7年產能下降。比較之下，2023年前10月的降幅，超過了2022年全年。

2022年1-12月，我國規模以上企業白酒產量671.2萬千升，同比下降5.6%。通過2023年前10月的數據可知，2023全年的產能大概率低于2022年的水平。

當然，在產能整體收縮的態勢下，不同時間段也稍有不同。譬如，2023年10月，白酒產量41.1萬千升，同比增長2.5%。

這種產能整體收縮的原因，被業內專家歸結為：消費習慣的改變、其他品類的沖擊、以價折量的結果。

消費習慣層面，受到健康化飲食觀念的影響，年輕一代消費者對白酒類產品的接受度無疑呈下降態勢，對于酒企而言，如何抓住年輕人、如何親近年輕人？始終是一個大命題。

“很多消費者開始把適口性列在選擇酒類商品的第一位，而非單純看重酒的歷史和傳承?！本祁惤涗N商、大容商貿總經理陳海魚認為，伴隨著白酒飲用中堅力量的逐漸退場，如何抓住年輕人，決定著白酒產業的未來。

同樣，因為適口性的問題，加上潮流化文化的影響，飲料類產品、飲料與酒精類產品的融合化產品，開始逐步占據原本屬于白酒類商品的市場空間。

“白酒行業整體產能收縮，但是消費總量變化不大，這是因為白酒行業這些年來逐年提價，起到了以價折量的效果?！本茦I專家、九度咨詢董事長馬斐認為，這種變化，也與通常所謂的消費者“少喝酒、喝好酒”的變化相稱。

此外，伴隨著經濟新周期的到來，消費的保守化、理性化態勢日趨明顯，也給酒業帶來了新的沖擊。這意味著，2024年，白酒業大概率會繼續呈現產能收縮的發展趨勢。

濃香普降？

在整體收縮的態勢下，一些傳統的產區也呈現著與整體相應、產能同步收縮的發展特點，譬如，四川產區、江蘇產區等。

2023年1-10月，四川產區規模以上企業白酒產量132.0萬千升，同比下降10.4%。對比之下，2022年1-11月，四川省白酒產量311萬千升，同比下降4.5%。

這意味著，2023年四川產區產能降幅加大。作為白酒大省，四川的產能降幅也高于全國降幅。

“春江水暖鴨先知，四川的白酒產能占到全國的三分之一以上，除了自有品牌外，四川還大量出產基酒，供應全國。如今，四川白酒產能收縮更為明顯，也代表著整體行業的發展趨勢?！庇袠I內人士這樣評價。

另一強勢產區江蘇，同樣也是在收縮。2023年1-9月，江蘇省規模以上企業白酒產量13.70萬千升，同比下降13.3%。前一年同期，江蘇產區還略有增長——2022年1-9月，江蘇省規模以上企業白酒產量15.92萬千升，同比增長1.6%。

“這代表相比四川這個第一大產區，江蘇的收縮態勢呈現地相對晚一些?！睒I內人士表示，不過以2023年同期降幅來看，顯然江蘇的降幅更大。

在業界看來，這兩大產區有一個共同點，即代表著濃香型白酒的主要出產地，四川為傳統濃香型酒業產區，江蘇為新派濃香型白酒產區。數據變化的背后，折射著濃香型白酒處于收縮狀態。

與濃香型白酒的產能變化相比，剛剛經歷完火熱狀態的醬香型產區，似乎也呈現出收縮狀態。此前2022年的數據顯示，當年1-10月，貴州省白酒產量23.52萬千升，下降16%。

將目光聚焦于醬香型白酒核心產區遵義，同樣是收縮狀態——2022年前三季度，遵義市123戶規模以上白酒企業完成產量18.13萬千升，同比下降18.8%。

種種數據，無疑說明了濃香型、醬香型白酒的產能呈收縮狀態。但必須注意的是，這些產區在整體產能收縮的同時，產區內的少數強勢企業依然在產能、銷售方面有所增長。

譬如，2023年三季報顯示，四川產區內的五糧液、瀘州老窖、舍得酒業，貴州產區內的貴州茅臺，江蘇產區內的洋河股份，其產銷都呈上升態勢。

降中有升？

有降也有升，在傳統強勢產區產能收縮的同時，少數后進產區卻呈現出擴張的一面。

統計顯示，2023年1-10月，山西省呂梁市規上工業增加值同比增長1.1%。其中，酒和飲料制造業增加值增長19.3%，白酒產量21萬千升，增長18.5%。

不僅僅是去年在增加，2022年也同樣是在增加。根據呂梁市統計局的數據，2022年，呂梁市實現白酒產能20.3萬千升，同比增長4.5%。也就是說，呂梁市的白酒產能近兩年來一直在增長，2023年的增幅遠大于2022年。

“以同期數據來看，呂梁產區的白酒產能不足四川產區的六分之一，這表明前者的整體規模還很小，不足以與后者相較。但是同時，前者的增長態勢明顯，且處在成長期，似乎后勁更足?！庇袠I內人士表示。

呂梁市白酒產能的增長，其背后是優勢企業的高速增長和清香品類的爆發。

作為呂梁產區的領頭羊和全國清香型白酒的領頭羊，汾酒的爆發力十足，顯示出無與倫比的成長性。

2017年-2022年，汾酒均保持著營收、凈利雙位數的增長，即便在疫情初期的2020年，其營收增率也達到了17.63%，最高峰時，年營收增率達到40%以上，年凈利增率達到72%。

從營收50億元大關，到突破100億元大關，汾酒僅用了3年時間——2016年其營收44億元，2017年營收60億元，2018年營收93億元，2019年營收118億元。

從100億元大關到200億元以上，僅用了3年——2020年汾酒營收139億元，2021年營收199億元，2022年營收262億元。

2023年年初，汾酒集團黨委書記、董事長袁清茂給企業定下全年營收增長20%的目標，即達到315億元左右。當年三季報顯示，前三季度山西汾酒整體營收達到267.44億元，已經完成了目標的85%。

以汾酒為領頭羊，呂梁市的清香酒類產業也獲得了大發展，截至2022年5月底，呂梁市共有酒類生產企業203家，其中，白酒生產企業128家，專營配制酒生產企業75家。

同樣被優勢企業帶動的產區還有甘肅隴南。隴南市統計局數據顯示，2023年1～10月，全市規模以上工業增加值同比增長5.0%，其中，酒、飲料和精制茶制造業同比增長13.7%。

值得注意的是，隴南市的代表性酒企，即為上市企業金徽酒。2023年1-9月，金徽酒實現營業收入20.19億元，同比增長29.32%；實現凈利潤2.73億元，同比增長27.55%。

業內普遍認為，在白酒業整體產能收縮的大勢下，少數優勢品類、優勢企業，仍會在一定范圍內呈現出較好的成長性。